Η κουζίνα είναι δίχως αμφιβολία το πιο πολυσύχναστο μέρος του σπιτιού. Και το σημείο όπου αποθηκεύουμε τα τρόφιμα μπορεί πολύ εύκολα να βγει εκτός ελέγχου. Πόσες φορές έχεις ανοίξει το ντουλάπι να πάρεις ένα σνακ για να δεις το περιεχόμενο της ανοιγμένης συσκευασίας χυμένο στο ράφι; Πόσες φορές έχεις αγοράσει από το σούπερ μάρκετ συγκεκριμένα τρόφιμα που ορκιζόσουν ότι δεν έχεις, για να διαπιστώσεις εν τέλει ότι υπήρχε άθικτη συσκευασία στο βάθος της τροφοθήκης σου; Εάν ταυτίζεσαι, πάμε να οργανώσουμε παρέα την τροφοθήκη σου! Ακόμα και αν αποθηκεύεις τα τρόφιμα σε περισσότερους από έναν χώρο, τα παρακάτω tips προσαρμόζονται ανάλογα και σε κάποιο ντουλάπι ή μία βιτρίνα! Δουλεύουμε με ό,τι έχουμε.

ΒΗΜΑ 1^ο: Βγάλε έξω ΟΛΑ τα τρόφιμα

Και όταν λέμε όλα, το εννοούμε! Θα έχεις ακούσει ότι, όταν οργανώνουμε ένα σημείο, πριν από το τακτοποιημένο αποτέλεσμα προηγείται πάντα το στάδιο της αναστάτωσης. Μπορεί να φαντάζει δύσκολα διαχειρίσιμο αλλά είναι πραγματικά σημαντικό. Με τον τρόπο αυτό βλέπεις τι τρόφιμα έχεις, ξεκαθαρίζεις και πετάς ό,τι έχει λήξει ή έχει χαλάσει και συνειδητοποιείς ποιες τροφές καταναλώνεις περισσότερο. Αυτό βεβαίως αλλάζει ανάλογα με τις συγκυρίες αλλά το προσαρμόζεις στις ανάγκες σου ή της οικογένειάς σου τη δεδομένη στιγμή.

ΒΗΜΑ 2^ο : Επισκόπηση και αξιοποίηση του χώρου

Έχοντας αδειάσει τον χώρο της τροφοθήκης από όλα τα τρόφιμα, έχεις την ευκαιρία να τον αξιολογήσεις και να καταλήξεις σε έναν τρόπο τοποθέτησης των τροφίμων, με τον οποίο αφενός θα αξιοποιείται στο έπακρον η τροφοθήκη σου και αφετέρου θα εξυπηρετούνται καλύτερα οι ανάγκες σου. Μπορείς να εφαρμόσεις συστήματα οργάνωσης, όπως pull out drawers και καλάθια. Με τον τρόπο αυτό θα μπορείς εύκολα να βλέπεις τι υπάρχει στο βάθος των ραφιών. Οι λύσεις αυτές ενδείκνυνται κυρίως για τα ράφια που δεν είναι στο ύψος των ματιών μας. Τέρμα τα ξεχασμένα τρόφιμα!

ΒΗΜΑ 3^ο: Καθάρισμα τροφοθήκης

Σπανίως η τροφοθήκη αδειάζει εντελώς. Ευκαιρία για ένα καλό καθάρισμα. Το ξύδι είναι ιδανική λύση για τον καθαρισμό επιφανειών που έρχονται σε επαφή με φαγητό, ενώ στο εμπόριο μπορείς να βρεις και ειδικά προϊόντα που η χρήση τους είναι ασφαλής για χρήση σε επιφάνειες όπου τοποθετούνται τρόφιμα.

ΒΗΜΑ 4^ο: Κατηγοριοποίηση

Το αγαπημένο μου! Έχοντας μπροστά σου όλα τα τρόφιμα, προχωράς στον διαχωρισμό τους σε ομάδες: Μία ομάδα με τα είδη πρωινού, μία ομάδα με τα σνακ, μία ομάδα με τα τρόφιμα που χρησιμοποιείς στη μαγειρική σου, μία ομάδα με τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κ.ο.κ.

ΒΗΜΑ 5^ο: Άδειασε τις συσκευασίες

Η συγκεκριμένη συνήθεια έχει είτε ένθερμους υποστηρικτές είτε ορκισμένους εχθρούς. Ανήκω ξεκάθαρα στην πρώτη κατηγορία, τουλάχιστον για κάποιες κατηγορίες προϊόντων, όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι, τα όσπρια, τα δημητριακά. Θεωρώ ότι οι συσκευασίες τους είναι ογκώδεις και καταλαμβάνουν πολύτιμο χώρο στην τροφοθήκη. Επίσης, όταν οι συσκευασίες ανοίγουν και δεν καταναλώνεται αμέσως όλο το περιεχόμενο, δεν ξανακλείνουν αεροστεγώς, με κίνδυνο αφενός να αλλοιωθεί η τροφή και αφετέρου να γεμίσει ψίχουλα η τροφοθήκη και να κάνουν την εμφάνισή τους ενοχλητικά ζωύφια. Τέλος, οι ανοιγμένες συσκευασίες δεν στέκονται καλά στο ράφι και δημιουργείται ακαταστασία.

Αδειάζοντας το περιεχόμενο των συσκευασιών σε διαφανή βάζα που κλείνουν αεροστεγώς παρατείνεις τη διάρκεια των τροφίμων και έχεις σίγουρα ένα πιο τακτοποιημένο αποτέλεσμα. Εάν ο χώρος σου το επιτρέπει, μπορείς να στοιβάξεις το ένα δοχείο πάνω στο άλλο και να αξιοποιήσεις όλο το ύψος του ραφιού.

Από τότε που εφάρμοσα αυτό το σύστημα δεν ξανακοίταξα πίσω μου! Μοναδικές εξαιρέσεις, τα προϊόντα που συνήθως καταναλώνονται είτε άμεσα είτε σε μια-δυο μέρες, όπως ιδίως τα σνακ, ή που μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο.

ΒΗΜΑ 6^ο: Ετικέτες

Ο ετικετογράφος είναι ο καλύτερος φίλος μου. Όχι μόνον στην τροφοθήκη. Αλλά αυτό είναι μία άλλη ιστορία. Σημειώνω πάνω στο κάθε δοχείο το προϊόν  που περιέχει και την ημερομηνία λήξης του. Τα παιδιά μου δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον στην τακτοποίηση των αγορών από το σούπερ μάρκετ και το σύστημα αυτό σίγουρα θα τους βοηθήσει στο μέλλον, όταν μάθουν να διαβάζουν.

ΒΗΜΑ 7^ο: Τοποθέτηση τροφίμων στην τροφοθήκη

Και η διαδικασία ολοκληρώνεται με την τοποθέτηση των τροφίμων πίσω στη θέση τους ανά ομάδες, σύμφωνα με την κατηγοριοποίηση που έκανες νωρίτερα, στο βήμα 4. Τα είδη που χρησιμοποιούνται πιο συχνά καλό είναι να τοποθετούνται στα ράφια που βρίσκονται στο ύψος μας, για ευκολότερη πρόσβαση. Αν τα παιδιά αυτοεξυπηρετούνται, τα σνακ που τρώνε μπορούν να μπαίνουν χαμηλά, για να τα παίρνουν από μόνα τους. Τρόφιμα που δεν καταναλώνουμε συχνά μπαίνουν πιο ψηλά, για πρακτικούς, και πάλι, λόγους.

Και να θυμάσαι, η οργάνωση κάθε χώρου δεν χρειάζεται να στοχεύει στην τελειότητα. Το πρακτικό κομμάτι έχει σημασία. Εξάλλου, η οργάνωση δεν έχει σταθερό χαρακτήρα αλλά εξαρτάται κάθε φορά από τις ανάγκες μας, τις συνήθειες και την καθημερινότητά μας. Όταν αλλάζουν αυτά, αλλάζει και ο τρόπος οργάνωσης, για να ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες μας.

Εσύ πότε οργάνωσες τελευταία φορά την τροφοθήκη σου;

So, Let’s start the Food Pantry Organization:

The kitchen is undoubtedly the busiest area of the house. And the point where we store food can easily get out of control. How many times have you opened the cabinet to grab a snack only to find the contents of an open package spilled on the shelf? How many times have you bought specific groceries from the store, sure you have run out of them, only to discover that there was an untouched package lurking at the back of your pantry? If you can relate, let’s organize your pantry together! Even if you store food in more than one area, the following tips can be adapted to fit a cabinet or a pantry! Let’s work with what we have!

Step 1: Take out ALL the food And by saying all, I mean it! You may have heard that when organizing a space, the stage of chaos always precedes the organized result. It may seem overwhelming, but this is a really important step. This way, you see what food you have, clear out and discard anything expired or spoiled, and realize which kind of products you consume the most. Of course, this varies depending on circumstances, but you adjust it to your current needs or those of your family.

Step 2: Review and utilize the space With the pantry space emptied of all food items, you have the opportunity to evaluate and come up with a way to arrange the food that both maximizes your pantry space and meets your needs. You can implement organization systems such as pull-out drawers and baskets. This way, you can easily see what’s at the back of the shelves. These solutions are especially suitable for shelves that are not at eye level. No more forgotten food!

Step 3: Clean the pantry The pantry rarely gets completely emptied. It’s an opportunity for a good cleaning. Vinegar is an ideal solution for cleaning surfaces that come into contact with food, but you can also find specific organic products safe for use on surfaces where food is placed.

Step 4: Categorize My favorite part! With all the food items in front of you, you proceed to categorize them: one group for breakfast items, one for snacks, one for cooking ingredients or dry food, one for canned goods, etc.

Step 5: Empty the packaging This habit has either enthusiastic supporters or sworn enemies. I clearly belong to the first category, at least for some product categories like pasta, rice, legumes, and cereals. I believe their packaging is bulky and takes up valuable space in the pantry. Also, when packages are opened and not entirely consumed immediately, they don’t seal tightly, risking food spoilage and creating crumbs in the pantry. Finally, open packages don’t stack well on the shelf and create clutter. Emptying the content of the packages into transparent airtight containers extends the life of food and gives you a more organized result. If your space allows so, you can stack one container on top of another and make use of your pantry’s vertical space.

Step 6: Labels The label maker is my best friend. Not only in the pantry. But that’s another story. I write down on each container the product it contains and its expiration date. My kids show great interest in organizing the groceries and this system will definitely help them in the future when they learn to read.

Step 7: Place food items in the pantry And the process is completed by putting the food items back in their place, creating zones, according to the previous categorization (step 4). Items that are used more frequently should be placed on shelves at eye level for easier access. If the kids serve themselves, the snacks they eat can be placed lower so they can grab them on their own. Food items that are not consumed frequently go higher up, also for practical reasons.

And remember, organizing any space doesn’t need to aim for perfection. Practicality is what matters. Besides, organization is not static but each time it depends on our needs, habits, and daily life. When these change, so does the way we organize things, to better meet our needs.

When was the last time you organized your pantry?